• Saumon Fumé Bordelais livré par Mon Assiette Locale livré par Mon Assiette Locale en vélotriporteur
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Saumon Fumé Bordelais

Au saumon fumé bordelais, on se passe le poisson de père en fille … et c’est donc avec les yeux emplis de passion que Camille et Marc, son mari, nous racontent leurs anecdotes autour de leur métier !
L’envie de se lancer dans la production artisanale de la fumaison de saumons et de truites est née suite à un séjour au Canada !
Leur savoir-faire est fondé sur des techniques ancestrales Québécoises. Ils effectuent les fumaisons à la corde et avec de la sciure de bois d’hêtre. Tous leurs produits sont sélectionnés avec soin et sont d’origine contrôlées garantissant une excellente qualité. La production et les arrivages sont hebdomadaires et en quantités réduites pour garantir une qualité optimale.
Cette quête d’excellence en dit long sur le bon goût des produits que l’entreprise familiale vous propose !
Présents sur les marchés bios et régionaux depuis 2013, ils ont décidé d’ouvrir leur boutique située barrière de Pessac depuis novembre 2016... et c’est aujourd’hui avec honneur que nous les accueillons à bord de l’aventure Mon Assiette Locale et vous proposons de découvrir une sélection de leur offre sur notre site !

Craquez pour les produits de notre partenaire !

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    Saumon Fumé Bordelais Saumon fumé bio de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale 16,00
    Camille et Marc de chez Saumon Fumé Bordelais par Mon Assiette Locale en vélotriporteur

    Saumon fumé bio – 200g

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    Saumon fumé bio de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale

    Saumon fumé bio – 200g

    Origine Irlande (Connemara)
    Vendu emballé sous vide

    Mon Assiette Locale vous propose de découvrir un produit d’exception, le saumon fumé issu de l’agriculture biologique de la maison Saumon Fumé Bordelais. Mon Assiette Locale vous propose un voyage des sens en redécouvrant le vrai goût du saumon, avec un poisson de qualité à la chair ferme, tendre en bouche et moins gras que l’élevage traditionnel.
    Pour l’apprécier au mieux, vous pourrez le déguster découpé en fines tranches ou en petits cubes à l’heure de l’apéro, ou encore en entrée avec un zeste de citron et quelques brindilles d’aneth, dans vos bowls, pour vos sushis, à la plancha… il existe mille et une façons de le déguster, et vous quelle est la vôtre?

    16,00

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    Saumon Fumé Bordelais Plateau truite fumée et truite gravlax de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur Mon Assiette Locale 20,00
    Camille et Marc de chez Saumon Fumé Bordelais par Mon Assiette Locale en vélotriporteur

    Plateau aux 2 truites – 270g

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    Plateau truite fumée et truite gravlax de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur Mon Assiette Locale

    Plateau aux 2 truites – 270g

    Plateau emballé sous vide

    Mon Assiette Locale vous propose de découvrir un plateau composé de 2 saveurs toutes aussi délicieuses l’ une’ que l’autre: de la truite fumée marinée gravlax et de la truite fumée. Ce plateau sera idéal à partager à l’heure de l’apéritif!

    20,00

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    Saumon Fumé Bordelais Plateau saumon bio fumé anguille et truite gravlax de Saumon Fumé Bordelais livré livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale 25,00
    Camille et Marc de chez Saumon Fumé Bordelais par Mon Assiette Locale en vélotriporteur

    Plateau « 3 saveurs » – 250g

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    Plateau saumon bio fumé anguille et truite gravlax de Saumon Fumé Bordelais livré livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale

    Plateau « 3 saveurs » – 250g

    Plateau emballé sous vide

    Mon Assiette Locale vous propose de découvrir un plateau composé de 3 saveurs toutes aussi délicieuses les unes que les autres: du saumon bio fumé, de l’anguille fumée et de la truite fumée marinée gravlax. Ce plateau sera idéal à partager à l’heure de l’apéritif!

    25,00

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    Saumon Fumé Bordelais Oeufs de saumon sauvage de Saumon Fumé Bordelais livrés en vélotriporteur par Mon Assiette Locale 12,90
    Camille et Marc de chez Saumon Fumé Bordelais par Mon Assiette Locale en vélotriporteur

    Oeufs de saumon sauvage – 50g

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    Oeufs de saumon sauvage de Saumon Fumé Bordelais livrés en vélotriporteur par Mon Assiette Locale

    Oeufs de saumon sauvage – 50g

    Origine Alaska

    La Maison Saumon Fumé Bordelais vous propose de découvrir les œufs de saumon sauvage, une saveur délicieusement iodée et fondante! Laissez vous séduire par ses gros œufs fermes et onctueux à la couleur orangée étonnante, ils seront parfaits à l’heure de l’apéro!

    12,90