• Saumon Fumé Bordelais livré par Mon Assiette Locale livré par Mon Assiette Locale en vélotriporteur
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Saumon Fumé Bordelais

Au saumon fumé bordelais, on se passe le poisson de père en fille … et c’est donc avec les yeux emplis de passion que Camille et Marc, son mari, nous racontent leurs anecdotes autour de leur métier !
L’envie de se lancer dans la production artisanale de la fumaison de saumons et de truites est née suite à un séjour au Canada !
Leur savoir-faire est fondé sur des techniques ancestrales Québécoises. Ils effectuent les fumaisons à la corde et avec de la sciure de bois d’hêtre. Tous leurs produits sont sélectionnés avec soin et sont d’origine contrôlées garantissant une excellente qualité. La production et les arrivages sont hebdomadaires et en quantités réduites pour garantir une qualité optimale.
Cette quête d’excellence en dit long sur le bon goût des produits que l’entreprise familiale vous propose !
Présents sur les marchés bios et régionaux depuis 2013, ils ont décidé d’ouvrir leur boutique située barrière de Pessac depuis novembre 2016... et c’est aujourd’hui avec honneur que nous les accueillons à bord de l’aventure Mon Assiette Locale et vous proposons de découvrir une sélection de leur offre sur notre site !

Craquez pour les produits de notre partenaire !

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    Saumon Fumé Bordelais Saumon fumé gravlax label rouge de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale 14,00
    Camille et Marc de chez Saumon Fumé Bordelais par Mon Assiette Locale en vélotriporteur

    Saumon gravlax tranché label rouge – 200g

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    Saumon fumé gravlax label rouge de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale

    Saumon gravlax tranché label rouge – 200g

    Origine Ecosse (Highlands)
    Vendu emballé sous vide

    A consommer dans les 10 jours suivants l’achat

    Mon Assiette Locale vous propose de découvrir un produit d’exception, le saumon fumé mariné Gravlax Label rouge de la maison Saumon Fumé Bordelais. Ce saumon est mariné avec du sel, du sucre, des baies roses et de l’aneth, ce qui lui donne un délicieux goût légèrement sucré: un délice, parole d’épicurienne!
    Pour l’apprécier au mieux, Mon Assiette Locale vous propose de le déguster dans une version pré-découpé en fines tranches !

    14,00

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    Saumon Fumé Bordelais Truite fumée gravlax de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale 13,00
    Camille et Marc de chez Saumon Fumé Bordelais par Mon Assiette Locale en vélotriporteur

    Truite gravlax tranchée – 200g

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    Truite fumée gravlax de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale

    Truite gravlax tranchée – 200g

    Origine France Pyrénées
    Vendue emballée sous vide

    A consommer dans les 10 jours suivants l’achat

    Mon Assiette Locale vous propose de découvrir la truite fumée de la maison Saumon Fumé Bordelais. Vous apprécierez la chair ferme et délicate de ce poisson d’exception, ainsi que son goût fin et prononcé. Cette truite est marinée avec du sel, du sucre, des baies roses et de l’aneth, ce qui lui donne un délicieux goût légèrement sucré: un délice, parole d’épicurienne!
    Pour l’apprécier au mieux, Mon Assiette Locale vous propose de la déguster en version pré-découpée en fines tranches.

    13,00

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    Saumon Fumé Bordelais Saumon fumé label rouge de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale 14,00
    Camille et Marc de chez Saumon Fumé Bordelais par Mon Assiette Locale en vélotriporteur

    Saumon fumé tranché label rouge – 200g

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    Saumon fumé label rouge de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale

    Saumon fumé tranché label rouge – 200g

    Origine Ecosse (Highlands)
    Vendu emballé sous vide

    A consommer dans les 15 jours suivants l’achat

    Mon Assiette Locale vous propose de découvrir un produit d’exception, le saumon fumé label rouge de la maison Saumon Fumé Bordelais. Mon Assiette Locale vous propose un voyage des sens en redécouvrant le vrai goût du saumon, avec un poisson de qualité à la chair ferme, tendre en bouche et moins gras que l’élevage traditionnel.
    Pour l’apprécier au mieux, Mon Assiette Locale vous propose de le déguster dans une version pré-découpée en fines tranches. Idéal à l’heure de l’apéro, ou encore en entrée avec un zeste de citron et quelques brindilles d’aneth, dans vos bowls, pour vos sushis, à la plancha… il existe mille et une façons de le déguster, et vous quelle est la vôtre?

    14,00

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    Saumon Fumé Bordelais Truite fumée de Saumon Fumé Bordelais livraison de produits frais Bordeaux, Talence, Bègles, Le Bouscat en vélo triporteur par Mon Assiette Locale 13,00
    Camille et Marc de chez Saumon Fumé Bordelais par Mon Assiette Locale en vélotriporteur

    Truite fumée tranchée – 200g

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    Truite fumée tranchée – 200g

    Origine France Pyrénées
    Vendue emballée sous vide

    A consommer dans les 15 jours suivants l’achat

    Mon Assiette Locale vous propose de découvrir la truite fumée de la maison Saumon Fumé Bordelais. Vous apprécierez la chair ferme et délicate de ce poisson d’exception, ainsi que son goût fin et prononcé.
    Pour l’apprécier au mieux, Mon Assiette Locale vous le propose en version pré-découpé en tranches fines. Il sera idéal à l’heure de l’apéro!

    13,00